Что же такое Зелёный Ройбуш? Зеленый ройбуш - одна из разновидностей национального южноафриканского травяного напитка, который производится из игловидных листьев и молодых побегов кустарника Aspalathus Linearis. Ареол произрастания кустарника - исключительно Южная Африка, поэтому чай ройбуш производится только там. Тем не менее европейцы давно знакомы с полезными свойствами, удивительным вкусом и ароматом этого необычного чая, который используется во всем мире в качестве ежедневного тонизирующего и укрепляющего целебного напитка. Сорта чая ройбуш В Южной Африке выращивание кустарника аспалатус линейный производится в промышленных масштабах. Для изготовления ройбуша используют кустарник полуторагодовалого возраста, с которого срезают все тонкие ветки и молодые побеги вместе с листьями-иглами. На фабрике сырье измельчают и подвергают производственной обработке. В зависимости от используемой технологии обработки исходного сырья различают два сорта чая - зеленый ройбуш и красный ройбуш: Если сырье проходит естественную ферментацию, как при производстве обычного чая, то получается красный ройбуш - чай, придающий готовому напитку кирпично-красный цвет, яркий насыщенный аромат и сладко-древесный вкус. Если сырье сразу пропаривают для предотвращения процесса естественной ферментации, то получается зеленый ройбуш - чай, придающий готовому напитку светло-зеленый цвет, нежный аромат и сладковатый фруктово-травянистый вкус. Далее оба сорта чая ройбуш совершенно одинаково сушат, сортируют, очищают, пастеризуют, тестируют и фасуют в коробки, пакеты или одноразовые чайные пакетики. Причем качество пакетированного чая абсолютно ничем не отличается от чая другой фасовки. Принадлежность к высшей категории чая ройбуш определяется не возрастом куста или длиной игольчатых листьев, а наличием в составе примесей - кусочков измельченных стволов и веток кустарника. К высшей категории относится первый отбор чая ройбуш - короткий срез побегов с листьями. Именно эта категория чая предназначена для экспорта, весь остальной чай остается для внутренних потребностей страны. Чем отличается зеленый ройбуш? Зеленый ройбуш отличается золотистым цветом сухого чая, светло-зеленым настоем заваренного чая, более деликатным фруктовым вкусом и менее насыщенной сладостью. Кроме того, неферментированный зеленый сорт чая обладает более высоким содержанием антиоксидантов и микроэлементов. Заваривать зеленый ройбуш можно дольше красного - это значительно усилит действие антиоксидантов. Зеленый ройбуш не имеет абсолютно никаких противопоказаний к употреблению, кроме индивидуальной непереносимости напитка. Где купить зеленый ройбуш? Чайная компания "The Kent&Sussex Tea&Coffee Company" предлагает в ассортименте несколько вариантов чая ройбуш высшей категории. Вы можете купить чай зеленый ройбуш в различной упаковке, ароматизированный, пакетированный или в составе других чаеподобных смесей. Опубликовано: